冷鲜肉生产厂家-忻州冷鲜肉-千秋食品有限公司

---认为，冷鲜肉生产厂家，更重要的是，冷鲜肉比热鲜肉安全性更有---。冷却温度下，大多数微生物的生长和繁殖受到抑制。热鲜肉常见的售卖点是---小小的农贸市场，没有经过正规检验的风险。

　　“相比热鲜肉，冷鲜肉店，冷鲜肉可能不够‘嫩’，但口感上不会差太多。”许晓曦说，肉的嫩度主要取决于含水量。动物被屠宰后，肉的保水性先从高到低，在尸僵时达到低，忻州冷鲜肉，然后通过肉的成熟慢慢恢复，终能恢复到接近热鲜肉的水平。

猪肉　　

猪肉产业链的运行状况

　　我国养猪业从2006年开始经过了3轮周期，内外因素并行导致养猪业朝规模化发展，行业集中度有所提高。

　　规模化发展促使价格波动区间收窄自2006年起，生猪规模养殖年出栏数在总出栏数中的占比呈上升态势，从21.81%上升至2016年的45%。相较养殖散户，规模养殖户在资金、管理、技术、成本等方面，冷鲜肉，以及应对市场中各种风险因素及突---况时更具优势，也更能从长期角度分配人力物力及安排补栏计划，不会被市场短期波动所影响。因而，规模养殖户的成长对抑制市场“追涨杀跌”现象起到了一定的作用，生猪价格波动区间收窄，促进行业健康发展。